Sainte-Rose La Réunion

Recette de Tatie Sophie

Pour 4 Personnes :

Ingrédients : 4 tangs, 5 tomates, 1 oignon, 4 gousses d'ail , du gingembre, du sel, du poivre,  5 clous de girofles, de la muscade,  de l'huile , du curcuma, du thym , une feuille de quatre épices et 2 verres de vin rouge.

Préparation : coupez les tangs en morceau, hachez les épices . Mettre à tremper  dans du vinaigre et des feuilles de tomate les morceaux de viandes ( 20 minutes env. ) puis les rincer à l'eau; chauffer la marmite et mettre l'huile. Faite rosir la viande. Rajouter ensuite les épices et laissez cuire (oignons, ail, tomate, etc...) 5 minutes. Rajouter plusieur vers d'eau necessaire pour la cuisson de la viande .( environ 40 minutes)  Enfin mettre le vin et laisser mijoter .(10 min)

Manger avec les doigts  sur une feuille de banane.

• Ajouter un nouveau
• Rechercher

Commentaires (7)

• |2009-09-10 17:53:52 Ti tang futé  - Vien gout' sa!
  Miam miam!
  Je vais vite essayé la recette
  • 3
  • 0

  Répondre

• |2009-09-26 18:21:49 timize  - fau voir!!
  ça attire le regard, ça donne envie
  a faire prouver personnellement par moi et mes papille pour authentifier la saveur de ce tang dan fèy fig..!
  tu me fera gouter hein..?
  • 4
  • 0

  Répondre

• |2009-10-12 18:02:03 mumu du 06  - Lé trop bon son carri
  Alors là tatie sophie de passage à la Réunion au mois de mai dernier ma la gout' out civet tang ma la lèch mon doigt mi connai y fé pa mais là ma la laiss à moins allé.Lé trop doss'.
  Vive carri tatie sophie. Bises à toute l'équipe zot la fé in bon travail continu com sa. javascript:JOSC_emoticon("")
  • 3
  • 0

  Répondre

• |2010-12-16 10:30:31 emmanuel  - ha bon!!!!!
  quand y fé un parti sous "la varangue"!!!!!!!!
  • 2
  • 0

  Répondre

• |2011-03-19 13:47:28 samitou  - otéé
  a kan vraiment in carri tang improviser là té ?? RODE LE TANG ZOT mi fait cuit et nous fait gouter lol
  • 2
  • 0

  Répondre

• |2012-01-04 11:58:22 pontiac.myriam@yahoo.com  - lé trop bon ti civet tangue la
  té quand ma la goute sa té trop bon tellement té bon ma la léche mon bonne doigt en plus mon deux ti soeur la mangue jusquà tant zot la assez mangé té trop bon
  • 2
  • 0

  Répondre

• |2012-04-19 00:09:29 Brigitte  - Recette de Tatie Sophie
  j'habite en métropole, sur la Côte d'Azur
  Voilà une recette qui fait vraiment envie
  Je peux pratiquement trouver les ingrédients nécessaires (tomates-ail-oignon-gingembre-girofle-muscade-thym. OK aussi pour les feuilles de tomates et de bananiers dans mon jardin. mais curcuma et 4 épices en poudre seulement (même si je tente d'en semer avec mes caféiers, la récolte se sera pas pour demain)
  Par contre évidemment, tintin pour le Tang.
  Avec le changement climatique, on est déjà envahis par le "Tigre", mais on n'est pas prêts de voir trotter des tangs chez nous !...
  Quel est le goût de sa viande, ça s'approche de quoi ?
  
  Et félicitations pour ce moment de rêve à parcourir votre site, c'était un véritable plaisir.
  
  • 1
  • 0

  Répondre

Ecrire un commentaire! Nom et E-mail facultatifs.

* Contact information ! Nom et E-mail falcultatif:

Nom * :

E-mail * :

Commentaire:

Titre:

Message:

Security

Saisissez le code que vous voyez ci-dessus. Si pas lisible cliquer dessus pour changer.

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."